Gestión de la Calidad: Norma ISO

Objetivos

Conocer los principales fundamentos del concepto de calidad, así como su definición y dimensiones.
Identificar los elementos que intervienen en el ciclo de la calidad.
Conocer los elementos más importantes que intervienen en el control de la calidad.
Reconocer las principales características de los objetivos de calidad de una organización.
Identificar los factores que afectan a la calidad.
Conocer el concepto de aseguramiento de calidad y como se interrelacionan los factores que influyen en este aseguramiento.
Profundizar en los principales aspectos de gestión total de calidad.
Conocer el concepto de planificación estratégica.
Identificar la estructura organizativa de un sistema de calidad
Entender la implicación de un sistema de calidad.
Comprender el concepto de espiral de la calidad.
Conocer las bases de la norma ISO.
Ser capaz de detectar los principales aspectos de transición que llevan a la nueva norma ISO 9001: 2008
Identificar las principales características de la norma ISO 900O:2005
Identificar las principales características de la norma ISO 9004:2000
Conocer la estructura, apartados y aspectos más relevantes de la norma ISO 9001:2008
Conocer los principales instrumentos de recogida de datos.
Conocer los principales elementos de presentación de datos.
Reconocer la documentación requerida a un sistema de gestión de calidad
Identificar los principales instrumentos de medida.
Manejar el concepto de metrología.
Conocer las principales herramientas de diagnóstico de un sistema de gestión de calidad.
Identificar las herramientas básicas y el adecuado uso de las mismas dependiendo de las condiciones que se establezcan.
Conocer las principales herramientas de gestión de la calidad.
Ser capaz de aplicar las principales herramientas de gestión de calidad

Temario del curso

Gestión de la calidad en las organizaciones. Sistemas de Calidad
1. Los fundamentos
2. La necesidad de la calidad
  1. Definición de calidad
  2. Origen de la calidad
  3. Beneficios de la calidad
3. Fundamentos de la calidad
  1. Primer fundamento: enfoque al cliente
  2. Segundo fundamento: liderazgo
  3. Tercer fundamento: participación de las personas
  4. Cuarto fundamento: enfoque basado en procesos
  5. Quinto fundamento: mejora
  6. Sexto fundamento: toma de decisiones basada en la evidencia
  7. Séptimo fundamento: gestión de las relaciones
4. Concepto de calidad
  1. Definición de calidad
  2. Primer modelo de calidad
  3. Segundo modelo de calidad
  4. Tercer modelo de calidad
5. El ciclo de la calidad
  1. Proceso de mejora continua
  2. Pasos del ciclo
6. La delegación de control en la gestión de la calidad
  1. Calidad total
  2. Herramientas estadísticas
7. Las definiciones de la calidad
  1. Evolución histórica
  2. Algunas definiciones
  3. Definiciones trascendentes
  4. Definiciones basadas en el usuario
  5. Definiciones basadas en la producción
  6. Definiciones basadas en el valor
  7. Definiciones de la calidad según UNE-EN ISO 9000:2015
8. Dimensiones de la calidad
  1. Propuesta de la Asociación Española para la Calidad
  2. Las dimensiones de la calidad total del producto
  3. Las dimensiones de la calidad según David A. Garvin
9. Los objetivos clave del sistema de calidad
10. Factores que afectan a la calidad
11. Interrelación entre los factores de aseguramiento de la calidad
  1. Etapas hacia la calidad total
  2. Primera etapa: el control de calidad
  3. Segunda etapa: aseguramiento de la calidad
  4. Tercera etapa: calidad total
  5. Evolución en la empresa
12. Aseguramiento de la calidad
  1. Concepto genérico I
  2. Concepto genérico II
  3. Esquema I
  4. Esquema II
  5. Esquema III
  6. Esquema IV
  7. Esquema V
  8. Visión de Feigenbaum
13. La gestión total de calidad: factores de éxito y fracaso, el ambiente organizacional actual, la gestión del cambio. El cambio organizacional
  1. Elementos que llevan al fracaso de la gestión de calidad total
  2. Elementos que llevan al éxito de la gestión de calidad total
  3. Conclusiones
  4. Desarrollo organizacional I
  5. Desarrollo organizacional II
  6. Desarrollo organizacional III
  7. Características del desarrollo organizacional
  8. Beneficios del desarrollo organizacional
14. Estructura organizativa del sistema de la calidad
  1. Introducción
  2. Manual de calidad
  3. Manual de procedimientos y documentación operativa
15. Conceptos clave del sistema de planificación estratégica
  1. Mejora permanente
  2. Plan de capacitación en calidad
  3. Trabajo en equipo
  4. Enfoque a los clientes I
  5. Enfoque a los clientes II
  6. Enfoque a los clientes III
16. Planificación estratégica de la calidad
  1. Trabajo en equipo
  2. Mejora continua
17. Implicación de un sistema de calidad
  1. Introducción
  2. Principios de gestión de calidad
18. Implantación de un sistema de calidad
  1. Principios de gestión de calidad
  2. Gráfico
La Norma ISO 9001/2015
1. Aspectos generales. Norma ISO 9000
  1. Antecedentes
  2. Origen y clasificación de la norma ISO
  3. Clasificación de las normas
  4. Normas ISO
2. Evolución de la norma ISO 9001
3. Cambios y mejoras destacadas en la ISO 9001:2015
4. La nueva estructura de alto nivel
  1. Introducción
  2. Descripción de la estructura de alto nivel
5. Interpretación de los requisitos de la norma ISO 9001:2015
  1. Contexto de la organización
  2. Identificación de partes interesadas y sus expectativas
  3. Liderazgo
  4. Enfoque basado en la gestión del riesgo
  5. Gestión por procesos
  6. Planificación
  7. Apoyo
  8. Operación
  9. Evaluación del desempeño
  10. Mejora
Recogida y presentación de los datos. Estadísticas de calidad. Verificación, metrología y los instrumentos de medida
1. Recogida y presentación de los datos. Estadística y calidad
  1. Recogida y análisis de datos. Hojas de revisión
  2. Los resultados del muestreo
  3. La presentación de resultados
  4. Estadística descriptiva
  5. Responsabilidades sobre la calidad a nivel de fábrica
  6. Los procedimientos de inspección de la calidad
  7. El control estadístico de procesos
  8. Autocontrol
  9. Inspecciones sucesivas
  10. Inspecciones en la fuente
2. Verificación, metrología, e instrumentos de medida
  1. Documentación exigida por el sistema de calidad
  2. Los instrumentos de medida
Técnicas y metodologías para la mejora continua y calidad total
1. Herramientas básicas de diagnóstico
  1. Introducción
  2. La estratificación
  3. Diagramas de Causa-Efecto
  4. Diagramas de Flujo
  5. Diagramade de Pareto
  6. Histogramas
  7. Diagrama de Dispersión (correlación)
2. Herramientas de gestión de la calidad. Herramientas creativas para equipos de trabajo
  1. Introducción
  2. Matriz de priorización
  3. Diagrama de Gantt
  4. Análisis Dafo
  5. Diagrama de árbol (o diagrama sistemático)
  6. Diagrama matricial (diagrama de la matriz)
  7. Diagrama de relaciones
  8. Diagrama de decisión de acción (PDPC’s)
  9. Diagrama de flechas
  10. Los cinco porqués
  11. Análisis de valor
  12. Los grupos de mejora o círculos de calidad
  13. Brainstorming o tormenta de ideas
  14. Diagrama de afinidad
  15. Benchmarking (emulación)
  16. Gestión de conocimientos

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